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・蓼科牛Tボーンステーキ　2200円/100g

　1枚あたり400g~600g

・蓼科牛の窯焼き　4200円

・安曇野放牧豚自家製ベーコンと2種のソーセージの煮込み

　　　　信州りんごの自家製BBQで　3900円

・大山鶏骨付きもも窯焼き　3100円

・香草マリネのラムチョップ　1本/1100円

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・フライドポテト　　660円

・switchbackカレー　　2300円

・マッシュポテト　　880円

・バゲット　　330円

・安曇野放牧の自家製生ハム　15000円

・フレッシュトマトのブルスケッタ（季節限定）　1200円

・信州黄金しゃも

　　　レバーペーストのクロスティーニ　　960円

・トマトとモッツァレラチーズの窯焼き　1200円

・4種のチーズの窯焼き　フォンデュ風　　1980円

・鮮魚のカルパッチョ　1800円～

・鮮魚と季節野菜のアヒージョ　1680円

・季節野菜の窯焼き（4〜11月頃まで）　　1980円

・色々お豆のつぶつぶサラダ　1600円

・シーザーサラダ、switchback風　1800円

・パルミジャーノレッジャーノとリーフレタスの

　　　　　　　　　　　　シンプルなサラダ　1580円

・トマトソース　1300円

・switchbackのナポリタン　1580円

・switchbackのラグーソース　2000円

・パルミジャーノと黒コショウのオイルパスタ　　1500円

・特製カルボナーラ　　1800円

・プッタネスカ　　　1580円

・ゴルゴンゾーラのクリームソース　　1980円

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・マリナーラ　1200円

・マルゲリータ　1300円 　

・ペペローニ　　1500円

・ロマーナ　1500円

・青森産にんにくモッツァレラ　1500円

・照り焼きチキン、マヨネーズ　1800円

・24カ月熟成生ハムとレタスのマルゲリータ　2400円

・クアトロフォルマッジ　1980円　　　　　

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・エスプレッソ　400円、カプチーノ　600円、

　　　アイスカフェラテ　600円、ジュース各種400円～　　

・蓼科の地ビール　8peaks　　880円～

・ハートランド生ビール　770円

・ワイン常備10種以上　3350円～

　　　　　　　グラスワイン　770円～

・その他、ウィスキー、リキュール等　770円～

自家製デザート

・しっとりふわふわシフォンケーキ　660円

・ブラジル風プリン　660円

・ソフトクリーム　500円　　　　　　

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